PERA EN HOJALDRE Y ENSALADA DE GRANADA Y NUECES

#Navidad 04 diciembre 2018




PERA EN HOJALDRE Y ENSALADA DE GRANADA Y NUECES


Durante estos días, os daré las claves para hacer un menú delicioso sin desequilibrar vuestro presupuesto. Para empezar, hoy os traigo esta receta tan original.


Ingredientes: 


Peras en hojaldre



  • 4 peras conferencia maduras

  • 1/2 limón

  • 1 lámina de masa de hojaldre

  • 1 huevo


Ensalada



  • 150 g de canónigos

  • 40 g de nueces troceadas

  • 60 g de queso parmesano en lascas

  • 100g de semillas de granada


Vinagreta



  • 40 g de aceite de oliva virgen

  • 10 g de vinagre balsámico

  • 15 g de miel

  • 1/2 cucharadita de sal


Preparación:



  1. Precaliente el horno a 200ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.

  2. Pele las peras manteniendo el rabito y frótelas con el medio limón para que no se oxiden. Córteles una rodaja de la base para que se mantengan de pie.

  3. Corte el hojaldre en tiras. Envuelva cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presione con los dedos las uniones.

  4. Hornee durante 25-30 minutos (200ºC)

  5. Distribuya las hojas de ensalada en 4 platos y ponga encima las nueces, las semillas de granada y el queso en lascas

  6. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 2 min/37ºC/vel 2.5

  7. Coloque una pera en el centro de cada plato, riegue las ensaladas con la vinagreta y sirva.


Espero que os haya gustado.


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Estas navidades celebra con tus seres queridos, celebra con Thermomix® .




Nora