El color verde es el color de la esperanza... con estas espinacas, con este color tan bonito, vamos a combatir todo lo que está ahí fuera!

Espero que os guste la receta, esta súuuuuuper rica

Ingredientes

* 2 - 3 dientes de ajo

* 30 g de aceite de oliva

* 250 g de patatas chascadas (trozos de 3 cm)

* 20 - 30 g de pasas sin semillas

* 300 g de hojas de espinaca frescas

* 5 g de mantequilla

* 20 - 30 g de piñones tostados

* 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada

* 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

* 1 chorrito de vinagre (opcional)

Preparación

* Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 5 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

* Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore la patata y rehogue 10 min/120°C/giro invertido/vel 1.

* Añada las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones, la pastilla de caldo desmenuzada y la pimienta (las espinacas ocupan todo el volumen del vaso, pero bajan con la cocción). Programe 12 min/100°C/vel 1. Retire la mariposa y añada el vinagre. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

Un saludo!!!

NORA SARNAGO